新年度

新年のスタートにアップできなかったので

せめて新年度のスタートに。

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一気に春が来て慌ただしくも、楽しんでおります~♪


# by eggshell0125 | 2021-04-05 10:28 | 日々のいろいろ | Comments(1)

久しく投稿していないと 
何をどうアップすればいいのか迷ってしまって
結局アップしないままに。。。

コロナ禍での自粛が若干緩和されたりまた危なくなったり
先が読めない日々ですが、お仕事は通常通り動いております。
休日はお家で過ごす時間が多いので、パンを焼いたりお庭仕事を
したり、たまに地元の飲食店でお食事したりと、相変わらずの日々です。

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前回アップした以降も毎週末パンを焼いてます。
いくつかアップしますね。

このだらしない私がここまで続けるのって珍しい(笑)
ただただ酵母を無駄にするのに忍びないだけなのです。

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たまにこんな⇩大失敗もしてます。

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週末パン職人、いつまで続くのかしら? 

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# by eggshell0125 | 2020-08-06 05:43 | 日々のいろいろ | Comments(6)

3月から毎週末パンを焼いている。
5月最終日の明日も焼くと思うけれど、5月のパンを今日のうちにアップしちゃおう!!

最初は・・・パンじゃないけど 昨日焼いた 【ルバーブとイチゴのタルト

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昨夜2ピース。 今朝も2ピース食べてしまった。。。
甘さ控えめの酸味が美味しいタルトです。

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シナモンりんごのカンパーニュ
これはまたリピートして作りたい!

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キヌア入りのカンパーニュ
もっちり触感が好き~♪

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プレーンカンパーニュ
定期的にプレーンが食べたくなる。

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キッシュ
お弁当用。会社の冷凍庫にて保存。

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バタートップ

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バタートップで作ったチューリップサンド
カフェ屋さんが作っていたのを見習って。

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ほんのり黒糖のカンパーニュ
黒糖入りも好きな味の一つ。

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クロックマダム
カフェで食べてばかりだったけど、初めて作ってみた。

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プレーンカンパーニュ

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ドライイチゴのカンパーニュ
いただき物のドライフルーツの消費ができてありがたい!!


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酵母が元気なかぎりは続けるのでしょう。
いつまで続けられるかな?




# by eggshell0125 | 2020-05-30 06:30 | パン | Comments(4)

お庭の来訪者

私よりも きっと この子たちの方が お庭にいる時間が長いと思う。

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わかっているだけでも7匹の猫が我が家の庭に遊びに来ます。

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慣れて静止してくれる子もいれば そそくさと逃げる子もいるけど

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猫のいる庭もいいものだなぁ・・・と思います。

置き土産さえなければ(笑)



# by eggshell0125 | 2020-05-26 12:12 | 日々のいろいろ | Comments(6)


ここ1か月、毎週末パンを焼いている。

お庭と洗濯と掃除とパン。

途中数多くの脱線をしながら(笑)

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小麦酵母で作るカンパーニュはだんだんいい感じに焼けるようになってきましたよ。

↑こちらは今週焼いた「黒糖カンパーニュ」。


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先週は「くるみandオレンジピール入り」と「オレンジスライス入り」。

酵母が増えたからリェージュタイプのプレーンワッフルも。


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先々週は「イチジク入りのカンパーニュ」

飽きもせずに毎週カンパーニュ!?って思うでしょ。

習いたてで練習したいのと、美味しいしアレンジもきくので習慣になってます♪

↓こちらが習った時のカンパーニュ。

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『カルパのパン教室』で習ってきました~。

教室で焼いたのは奥。 手前は生地を持ち帰って来て家で焼いたの。

うーん、焼きが甘かった!!

ってことで、毎週我が家のオーブンでの焼き加減を研究!?しながら作ってます。

おうち時間が長いのもいいものです。

そそ、ドライイーストでも2種作りましたよ。

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とうもろこしのパンの「パンマイス」。

生地にはコーンフラワー、ホールコーン缶のコーンと液も入ってコーン感満載。

トッピングの粒々はコーングリッツ。

焼き上がりの形のイメージはとうもろこしの粒々です。

グルテンの少ないパンなので、オープンサンドにしていただきますっ。

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「ヘルシーヨーグルト」は仕込水にヨーグルトを使い、グラハム粉やライ麦粉入りのヘルシーなパン。

ドライクランベリーとカシューナッツが入っているので、そのままでも充分だし、

クリームチーズなんか合わせたら最高!

おうちでパン。 しばらく続きそうです。





# by eggshell0125 | 2020-04-14 06:07 | パン | Comments(6)