3月から毎週末パンを焼いている。
5月最終日の明日も焼くと思うけれど、5月のパンを今日のうちにアップしちゃおう!!

最初は・・・パンじゃないけど 昨日焼いた 【ルバーブとイチゴのタルト

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昨夜2ピース。 今朝も2ピース食べてしまった。。。
甘さ控えめの酸味が美味しいタルトです。

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シナモンりんごのカンパーニュ
これはまたリピートして作りたい!

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キヌア入りのカンパーニュ
もっちり触感が好き~♪

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プレーンカンパーニュ
定期的にプレーンが食べたくなる。

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キッシュ
お弁当用。会社の冷凍庫にて保存。

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バタートップ

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バタートップで作ったチューリップサンド
カフェ屋さんが作っていたのを見習って。

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ほんのり黒糖のカンパーニュ
黒糖入りも好きな味の一つ。

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クロックマダム
カフェで食べてばかりだったけど、初めて作ってみた。

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プレーンカンパーニュ

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ドライイチゴのカンパーニュ
いただき物のドライフルーツの消費ができてありがたい!!


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酵母が元気なかぎりは続けるのでしょう。
いつまで続けられるかな?




# by eggshell0125 | 2020-05-30 06:30 | パン | Comments(4)

お庭の来訪者

私よりも きっと この子たちの方が お庭にいる時間が長いと思う。

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わかっているだけでも7匹の猫が我が家の庭に遊びに来ます。

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慣れて静止してくれる子もいれば そそくさと逃げる子もいるけど

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猫のいる庭もいいものだなぁ・・・と思います。

置き土産さえなければ(笑)



# by eggshell0125 | 2020-05-26 12:12 | 日々のいろいろ | Comments(6)


ここ1か月、毎週末パンを焼いている。

お庭と洗濯と掃除とパン。

途中数多くの脱線をしながら(笑)

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小麦酵母で作るカンパーニュはだんだんいい感じに焼けるようになってきましたよ。

↑こちらは今週焼いた「黒糖カンパーニュ」。


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先週は「くるみandオレンジピール入り」と「オレンジスライス入り」。

酵母が増えたからリェージュタイプのプレーンワッフルも。


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先々週は「イチジク入りのカンパーニュ」

飽きもせずに毎週カンパーニュ!?って思うでしょ。

習いたてで練習したいのと、美味しいしアレンジもきくので習慣になってます♪

↓こちらが習った時のカンパーニュ。

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『カルパのパン教室』で習ってきました~。

教室で焼いたのは奥。 手前は生地を持ち帰って来て家で焼いたの。

うーん、焼きが甘かった!!

ってことで、毎週我が家のオーブンでの焼き加減を研究!?しながら作ってます。

おうち時間が長いのもいいものです。

そそ、ドライイーストでも2種作りましたよ。

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とうもろこしのパンの「パンマイス」。

生地にはコーンフラワー、ホールコーン缶のコーンと液も入ってコーン感満載。

トッピングの粒々はコーングリッツ。

焼き上がりの形のイメージはとうもろこしの粒々です。

グルテンの少ないパンなので、オープンサンドにしていただきますっ。

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「ヘルシーヨーグルト」は仕込水にヨーグルトを使い、グラハム粉やライ麦粉入りのヘルシーなパン。

ドライクランベリーとカシューナッツが入っているので、そのままでも充分だし、

クリームチーズなんか合わせたら最高!

おうちでパン。 しばらく続きそうです。





# by eggshell0125 | 2020-04-14 06:07 | パン | Comments(6)

それでも花は咲く


「思ってもみなかったこと…いろいろあるよね。」

それでも 咲く花をみると微笑むことができるのは幸せだな。

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シラーシビリカ


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チオノドクサ

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あんず


などなど、咲き始めています。

29日の雪は25cmも積もって驚いたけど、

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ぺしゃんこになった花たちは元気を取り戻しつつあります。

元気出していきましょう♪






# by eggshell0125 | 2020-03-31 12:27 | 日々のいろいろ | Comments(2)

evam eva yamanashi

2月の半ばに訪れた山梨は、椿や梅が咲き、春めいておりました。

evam eva yamanashi は、Aちゃんに教えてもらってから行く機会を逃し続けること2年。
Kさんを誘ってやっと訪れることができました。

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門からいきなり心をつかまれる。

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奥へと導く路も想像を膨らませ・・・

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その建築のシンプルな美しさにため息が出てしまいました。

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棟の規模や配置構成も、それを取り囲む植栽も、すべてが落ち着いた佇まいで

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もうそれだけで来てよかった・・・と。

evam eva yamanashiは 「色」 「味」 「形」 の3構成からなっています。
説明するよりもこちらをご覧ください

もちろんランチの予約をしてまいりましたよ。

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竹林を眺めで客をもてなすこの演出。

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如月の食事。

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丁寧に作られたお料理としつらえた器を目の前にして、まだ食べていないのに幸福感に浸ります。

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もちろん美味しゅうございました。

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甘味もつきます。

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食事前に注文したこの柑橘コンフィのソーダ割も美味しかった。

のんびりしすぎるほどの時間をかけての食事。
Kさんとの会話も尽きることなく続きます。。。

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その後、「形」や「色」も堪能し(写真なくてすみません)、また「味」に戻ってお茶。

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この空間もまた素敵だった!!

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一番贅沢な(笑)デザートを注文してしまったよ♪
下にあるイチゴのスープにノックアウト。

他の空間も拝見させていただきましたが、今度はこちらの席もいいかも。

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Kさんがここに来た人のインスタコメント?か何かで、「なにからなにまでいちいちおしゃれ」って
書いてあったと言っていたけど、ホントそう。
なにからなにまでいちいちおしゃな evam eva yamanashi でした。

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また来ます。 近いうちに。


# by eggshell0125 | 2020-02-29 10:54 | 日々のいろいろ | Comments(2)