eggshell

５月に作ったパンなど・・・

3月から毎週末パンを焼いている。

５月最終日の明日も焼くと思うけれど、５月のパンを今日のうちにアップしちゃおう！！

最初は・・・パンじゃないけど　昨日焼いた　【ルバーブとイチゴのタルト】

昨夜２ピース。　今朝も２ピース食べてしまった。。。

甘さ控えめの酸味が美味しいタルトです。

【シナモンりんごのカンパーニュ】

これはまたリピートして作りたい！

【キヌア入りのカンパーニュ】

もっちり触感が好き～♪

【プレーンカンパーニュ】

定期的にプレーンが食べたくなる。

【キッシュ】

お弁当用。会社の冷凍庫にて保存。

【バタートップ】

バタートップで作った【チューリップサンド】

カフェ屋さんが作っていたのを見習って。

【ほんのり黒糖のカンパーニュ】

黒糖入りも好きな味の一つ。

【クロックマダム】

カフェで食べてばかりだったけど、初めて作ってみた。

【プレーンカンパーニュ】

【ドライイチゴのカンパーニュ】

いただき物のドライフルーツの消費ができてありがたい！！

酵母が元気なかぎりは続けるのでしょう。

いつまで続けられるかな？

お庭の来訪者

私よりも　きっと　この子たちの方が　お庭にいる時間が長いと思う。

わかっているだけでも７匹の猫が我が家の庭に遊びに来ます。

慣れて静止してくれる子もいれば　そそくさと逃げる子もいるけど

猫のいる庭もいいものだなぁ・・・と思います。

置き土産さえなければ(笑)

休みの日にはパンを焼く。

ここ1か月、毎週末パンを焼いている。

お庭と洗濯と掃除とパン。

途中数多くの脱線をしながら(笑)

小麦酵母で作るカンパーニュはだんだんいい感じに焼けるようになってきましたよ。

↑こちらは今週焼いた「黒糖カンパーニュ」。

先週は「くるみandオレンジピール入り」と「オレンジスライス入り」。

酵母が増えたからリェージュタイプのプレーンワッフルも。

先々週は「イチジク入りのカンパーニュ」

飽きもせずに毎週カンパーニュ！？って思うでしょ。

習いたてで練習したいのと、美味しいしアレンジもきくので習慣になってます♪

↓こちらが習った時のカンパーニュ。

『カルパのパン教室』で習ってきました～。

教室で焼いたのは奥。　手前は生地を持ち帰って来て家で焼いたの。

うーん、焼きが甘かった！！

ってことで、毎週我が家のオーブンでの焼き加減を研究！？しながら作ってます。

おうち時間が長いのもいいものです。

そそ、ドライイーストでも2種作りましたよ。

とうもろこしのパンの「パンマイス」。

生地にはコーンフラワー、ホールコーン缶のコーンと液も入ってコーン感満載。

トッピングの粒々はコーングリッツ。

焼き上がりの形のイメージはとうもろこしの粒々です。

グルテンの少ないパンなので、オープンサンドにしていただきますっ。

「ヘルシーヨーグルト」は仕込水にヨーグルトを使い、グラハム粉やライ麦粉入りのヘルシーなパン。

ドライクランベリーとカシューナッツが入っているので、そのままでも充分だし、

クリームチーズなんか合わせたら最高！

おうちでパン。　しばらく続きそうです。

それでも花は咲く

「思ってもみなかったこと…いろいろあるよね。」

それでも　咲く花をみると微笑むことができるのは幸せだな。

シラーシビリカ

チオノドクサ

あんず

などなど、咲き始めています。

29日の雪は２５cmも積もって驚いたけど、

ぺしゃんこになった花たちは元気を取り戻しつつあります。

元気出していきましょう♪

evam eva yamanashi

２月の半ばに訪れた山梨は、椿や梅が咲き、春めいておりました。

evam eva yamanashi　は、Ａちゃんに教えてもらってから行く機会を逃し続けること２年。

Ｋさんを誘ってやっと訪れることができました。

門からいきなり心をつかまれる。

奥へと導く路も想像を膨らませ・・・

その建築のシンプルな美しさにため息が出てしまいました。

棟の規模や配置構成も、それを取り囲む植栽も、すべてが落ち着いた佇まいで

もうそれだけで来てよかった・・・と。

evam eva yamanashiは　「色」　「味」　「形」　の３構成からなっています。

説明するよりもこちらをご覧ください

もちろんランチの予約をしてまいりましたよ。

竹林を眺めで客をもてなすこの演出。

如月の食事。

丁寧に作られたお料理としつらえた器を目の前にして、まだ食べていないのに幸福感に浸ります。

もちろん美味しゅうございました。

甘味もつきます。

食事前に注文したこの柑橘コンフィのソーダ割も美味しかった。

のんびりしすぎるほどの時間をかけての食事。

Ｋさんとの会話も尽きることなく続きます。。。

その後、「形」や「色」も堪能し（写真なくてすみません）、また「味」に戻ってお茶。

この空間もまた素敵だった！！

一番贅沢な(笑)デザートを注文してしまったよ♪

下にあるイチゴのスープにノックアウト。

他の空間も拝見させていただきましたが、今度はこちらの席もいいかも。

Ｋさんがここに来た人のインスタコメント？か何かで、「なにからなにまでいちいちおしゃれ」って

書いてあったと言っていたけど、ホントそう。

なにからなにまでいちいちおしゃな　evam eva yamanashi でした。

また来ます。　近いうちに。