竪穴式茶室【低過庵】

8日。 【低過庵】の内部が公開されるというので行ってみた。

茅野市の「縄文アートプロジェクト2017」のアートインスタレーションとして
今年の夏に制作された【低過庵】は既存の【高過庵】と並んで建っていました。

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2005年に藤森氏が描いた草案スケッチとは若干違っていたけれど、
なるほどこういう形で実現させたのか〜・・・な感じ。

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北側から見ると↓段差を利用して作られているのがわかりますね。


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来た順に5人一組になり、一組あたり10分間内部を見学できます。
北側の扉から入るのかな? と思っていたら、

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こちらからでした。

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階段を下りるとにじり口があります。
日常の世界から非日常の世界への入口。

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にじり口から入る光と炉部分、天井通気口の僅かな光の空間。

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5人が入ると、にじり口の戸は閉められ真っ暗に。
蝋燭を灯して過ごすのも雰囲気があって良さそうですが、この見学では
屋根をスライドさせて開けてくれます。

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中からでも外からでもスライド操作可能。
中からは↑このロープで操作。

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外からは押して。 今回は中から操作せず外から。
1人の力で簡単にスライドする模様。

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スライドしていく〜♪

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スライド完了。
4方向に壁はあれど、野点の気分も味わえそう。

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隣の高過庵も見えるし、暗くて見えなかった室内がよく見えます。

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↑にじり口 と ↓炉

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10分ってホント短い。 また屋根がスライドして暗くなって見学終了です。

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僅かな時間だったけれど体感できて良かった。

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帰り際に【空飛ぶ泥船】と【低過庵】と【高過庵】の3ショット。

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そして神長官守矢史料館

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低過庵の屋根の色が高過庵のように変色してきた時、また見に来ようかな。







# by eggshell0125 | 2017-10-10 02:23 | 日々のいろいろ | Comments(6)

靠れる

どうしても どうしても 食べたくなって パンペルデュを作る。

無花果とバナナのにしようか、カレンツとキノットオレンジのにしようか迷って・・・

結局両方作る。

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どっちを食べようか迷っ・・・いや、迷わず両方食べる!!

そして 靠れる。。。(涙)





# by eggshell0125 | 2017-10-04 12:46 | 日々のいろいろ | Comments(14)

Presso

お庭仕事の合間にエスプレッソとお菓子でひとやすみ。

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3年前の引越しのタイミングで沸かすタイプのマシンとドルチェグストを処分してしまって、
今は手動式エスプレッソマシン【Presso】を使ってます。

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ポルタフィルターに粉をつめます。
エスプレッソ用の粉。 今日は《ショコラ》。

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タンパーで突いて粉を圧縮したら本体に取り付けます。

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90℃のお湯を注ぐ。

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アームを開くように上げるとお湯が粉に浸透していきます。

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数秒待ってからアームを押し下げると・・・

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飛び散りながら出てきた〜、エスプレッソ。 
写真用に止めちゃったけど、本当は止めることなくアームを押し下げるの。

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クレマ、本当はもう少し出ます。
私が上手に出来なかっただけなのです。。。トホホ。

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最近ではminipressoなるハンディータイプの手動エスプレッソマシンもあるみたい。
これだったらピクニックにも持って行けていいだろうなぁ〜♪










# by eggshell0125 | 2017-10-01 23:57 | 日々のいろいろ | Comments(6)

Local Bench の パン

うわぁ〜、これ大好き! って、興奮するパンに出会った。

東御市ローカルベンチの【信州トスカーノ】

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顔よりも大きいのに思ったよりも軽い。 切ってみよう。

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食べるともっと驚き。 すっごく私の好みの味なんだもの。
↓いろいろ添えた写真が並びますが、このパン、そのまま何もつけずに食べ続けたい美味しさ。

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おいしいチーズとドライトマトを挟んでちょっとトーストして。(写真はトースト前)

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タルティーヌ2種 《アボカドとバナナのペースト》《マスカルポーネチーズとキノットのオレンジ》

そのままで食べ過ぎて(笑)信州トスカーノの写真少なっ!!


次はバゲット。

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ワカモレも合っていたけど・・・

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自分的定番の、きのこのキャセロールのっけと・・・

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モッツァレラ&パルミジャーノレッジャーノ&セミドライトマトが一番出番が多かったな。

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そうそう、このローカルベンチさんには行きたかったもののなかなか機会が作れなかったので
数種送っていただいたんです。

クロワッサンと桃のパイも入ってました。

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朝食に。 残り野菜のポトフと共に。

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少し前に紹介した茅野市のカルパさんもそうでしたが、ローカルベンチさんも
上田市のルヴァンで修行されたようです。

信州トスカーノ、また買おう。





# by eggshell0125 | 2017-09-16 23:48 | 日々のいろいろ

9月のパン教室

9月のパン教室で作ったのは・・・


【タルト・オ・アブリコ】Tarte aux Abricot

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おっとーっ!! フィリング入れ過ぎてアプリコットが埋没してしまった〜。。。
アプリコットの主張感ナッシングな仕上がり(笑)

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タルトと言っても、タルト生地のところがパン生地なんですよ。



【キヌア・ポモドーロ】Quinoa Pomodoro

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名前から、蒸しキヌア(3色)とセミドライトマトが入りそうなのは想像つくけど、
他にタイム、バジル、ローストオニオン、ブラックオリーブ、トマトペーストなどなど、
やたらと入ってます。

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タイガーブレッドみたいなトッピングもするしね。
もちろんこのトッピングもトマト味〜。


そして今回のお楽しみメニュー
【アミュズ・ブーシュ】Amuse Bouche

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チーズ味の〜、シュー生地の〜、棒。 ・・・ な、感じ。



以上。 記録まで。



# by eggshell0125 | 2017-09-13 02:14 | パン | Comments(6)