マカロンおめざ

朝からこんなに幸せに浸っていいのだろうか・・・
a0224382_1145093.jpg

いいんです。
これがあるから1日頑張れるんだっ!
# by eggshell0125 | 2012-02-04 06:13 | Comments(0)

なんだかんだで

先週 こんなお天気のいい日に
a0224382_1572182.jpg

またひとつ歳を重ねました。
a0224382_1572257.jpg

バタバタしていて忘れていたら、皆さんからのメッセージなどで
気づかされた今年のお誕生日でした。
皆さんの言葉や気持ちで、また前進できます!!
ありがとうございました。
(ケーキは0718ちゃん作。ごちそうさまでした。)
# by eggshell0125 | 2012-01-30 02:08 | 日々のいろいろ | Comments(6)

1月のパン教室

2012年になって初のパン教室です。
今年もいろんなパンに出会うのが楽しみっ!!

さて、今日のメニューは・・・



【とまとぱん】
a0224382_20301578.jpg

オリーブオイル漬のドライトマトとバジルが入ってます。
水分はトマトジュースのみ。(今回はトマトベースの野菜ジュースを使用)
油分はドライトマトについたオリーブオイルだけなのでほとんど入っていません。
a0224382_20301330.jpg

成型が悪かったのか、焼き上がりの伸びが偏ってます。。。シクシク。
a0224382_2030896.jpg

ま、カットしてしまえばわからないよね。
チーズを削ってのっけて、軽くトーストして食べたら美味しそう。
明日の朝食はそれに決まり。



【カカオ・カソナード】Cacao Cassonade
a0224382_2030645.jpg

こちらも生地に油脂の入らないパン。
ココア生地の中には、くるみとクランベリーが入っています。
こんにゃくマンナンも入っているので、結構べとついた感じの生地。
a0224382_20295667.jpg

クープを入れてから、切れ目にカソナードをふり入れ、バターをのせてから焼成。
「カソナード」は、さとうきび100%のブラウンシュガーです。
a0224382_20295535.jpg

味わい深いパン。



【寿はじめ】
今日のデザートは「ことはじめ」。
a0224382_20292810.jpg

1月にふさわしいお菓子。なのかな。
甘過ぎなかったので、あんこの苦手な私でも大丈夫でした。
# by eggshell0125 | 2012-01-14 21:07 | パン | Comments(2)

栗のガレットデロワ

今年は作らずに買ってしまったよ。
「信州里の菓工房」の【栗のガレット・デ・ロワ】。
a0224382_1282495.jpg

王冠とフェーブ(ガレットには入ってなくて別添でした)付き。
a0224382_1282486.jpg

サクサクのパイ生地の中には、クレーム・ダマンドと栗のとら煮が入ってます。
a0224382_1282172.jpg

王冠とフェーブは私のもの〜♪
1年間、いいことがありますように。
# by eggshell0125 | 2012-01-08 12:16 | Comments(2)

低温注意報が発せられる毎日。
寒いのってホント苦手。
a0224382_1232040.jpg

先週はこの冬初の雪かきもしました。
ほんの数センチだったのですけれどね。
掃かずに雪かきしました。
# by eggshell0125 | 2012-01-08 12:05 | 信州 | Comments(0)