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初ランぺ

スリランカ料理のレシピ本に【ランぺ】なるものが登場してきて、注記には
「なくてもよい」的に書いてあるのだけれど、ずっとどんな香りなのかな~って
気になっていた。
気になるでしょ、やっぱり。

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そんなこんなで数年が経っていた先日、お友達のAmyちゃんがスリランカに
アーユルヴェーダの旅に行ってきたお土産で「カレーリーフ(写真下)と何かの葉っぱ」を
届けてくれたのです。
彼女曰く何の葉っぱかわからない・・・と(笑)
ん? ん? レシピ本でみたあれに似ているぞ♪ と、確認してみたら・・・

【ランぺ】です。
ぐふふっ。 生ランぺゲット!!

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早速『ビーツのキラタ』を作ったよ。
ん? 上に乗っているのはカレーリーフ・・・ランペは何処へ?
はい、ランペは細かく刻んで入っているので見た目ではわかりません。
ランペが入っての劇的な変化は私にはわからないんだけど、ランペが入ってるっていう
だけでテンションが上がるわぁ〜。

キラタは小分けにして冷凍保存。
これを食べる時に添えるバスマティライスは、湯取り法で炊いたら蒸す時にランペを
差し込んで香りを移して食べてみよう。
ランペ感倍増するかな。
楽しみ。








by eggshell0125 | 2017-08-22 23:36 | 日々のいろいろ | Comments(6)

もふもふ

昨年好評だったから今年もやってみたよー。

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もふもふのアイリッシュモスの寄せ植え。
お花が咲いているね。

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この子、こう見えてナデシコ科なんだって。



by eggshell0125 | 2017-08-04 12:28 | 日々のいろいろ | Comments(6)

陶芸作品

ここ数年陶芸作品のアップをしていなかったような・・・
陶芸、以前よりペースは落ちたものの、続けてはいるのです。
久々にアップしよう。
今年の4月からの作品。

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鉢2種  左:160φ H85  右:170φ H70


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ラインシリーズ  左:110φ H70   中:155φ H70   右:90φ H95


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ケーキ皿:約300φ H20
手持ちのケーキドームに合うシンプルなケーキスタンドを作るつもりが
皿を作る時点で失敗して急遽アレンジ。 で、この有様(笑)

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でも、使えなくもない。


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平皿:315×190 H15

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釉薬かける前に気がつけば良かったんだけど濃度が濃くて厚くついた為に
焼成時に釉縮みを起こしてしまった残念な作品。
先生は「全体に均一に縮んでいるから狙ったかのようよ」と言ってくださったけれど
つるんと綺麗な表面を思い描いていた為納得できず。。。(笑)

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ボコボコなお肌のお皿になりました。
ころころボールはいい感じに模様が出たかな。

以上。 少なっ。







by eggshell0125 | 2017-08-03 00:27 | 陶芸 | Comments(6)

7月のパン教室

7月のパン教室で作ったパン。
今回は成形がフルーツ型よ~♪


【ラ・フィグ】La Figue
イチジクのパンです。
ちゃんとイチジクの形に見えるかな? 見えますように。

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赤ワインに漬け込んでおいたドライの白イチジクを使います。
漬け込みに使った赤ワインは生地の仕込水に混入。 わぁお。
当然ながらおいしいパンになりました。


【ココナッツパイン】Coconuts Pine
仕込水の6割くらいがココナッツミルク。
練り込みフィリングの中にパイン・レーズン・ウォールナッツ・ラム酒・シナモンが
入っている、これまたおいしいパン。

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久々に自作のお皿にのせてみた。
見た目に問題があるのは私の腕が・・・な訳で。。。
クープ深く入れ過ぎてパッカーンってなっちゃった訳で。。。
食べてしまえば味は一緒♪ ねっ♪ ねーーーっ♪

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そして7月のお楽しみメニュー
【茶の雫】
濃茶ゼリーの中には餡玉が。
その餡玉にはお餅が入ってます。

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え? 茶巾が絞りきれてないって?
気がついちゃいましたね、あなた。
茶巾にしようとしたら溢れそうだったからそのままちょっと離れていたら
固まっちゃったのですよ。

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後で絞っても遅かった・・・(笑)
ってなわけで、↑これも開いたら絞りきれてない微妙な茶巾になってました。
私らしいと言えば私らしい! 


以上、記録まで。

 


by eggshell0125 | 2017-08-02 12:16 | 日々のいろいろ | Comments(2)

セルフケア

少し前のこと。
会社で招いた講師による【メンタルヘルスケア】の講話を聴いたんですよ。
こころとからだを大切にできる自分なりの方法を身につけようって話。

セルフケアの方法は人によって様々だけど、先ずは自分のストレスの原因を知って、
そのストレスが入ってくるのを少なくしたり入ってきたストレスをうまく排除する
各自に応じた方法を探るのです。

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簡単なセルフケアの方法としては、日々の生活習慣の中でのリラクゼーション…例えば
家のお気に入りの場所で音楽を聴いたりして過ごすとかお風呂でゆっくりするとか
日課の運動とか副交感神経に働きかけるもの。
そして仕事から離れた趣味…例えばお庭仕事や料理やお出かけ、食べ歩きなど。

おぉぉ!! 私の生活の中にはセルフケアがいっぱいだぁ~♪

で、そんな行動の中で意識する基本となるものが
 1.呼吸法 長くゆっくり吐きながら自分の呼吸音を聞くことによって雑念を祓う。
 2.交流  適度に会話を持つことは生産性の向上につながる
 3.笑顔  人と係わることは心の栄養。笑顔を交わすことは最高の心のストローク。
なのだそう。

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私って毎日の中にいっぱいセルフケアがあるから大丈夫~!! っていい気になっていたら
ちょっと前から身体中ガチガチのコリコリのイタイタで、週2回の整体でも改善しなくて…
逆に行く度に「前回よりも身体にストレスが溜まっている」と言われる始末。
「整体は身体を回復させようとする手助けだから、自分で身体を労わらないとだめだよ。」
と言われて気が付きました。
私、セルフケアと思っていっぱい詰め込み過ぎて、そのことで身体を酷使しちゃってました。
バランスが取れていなかったのね~。
ってことで、ここ数日ゆったりといい子にしております。
そうよね、無理のできないお年頃なんだもの。
今日も会社帰りに整体なんだけど、「改善してるね」って言ってもらえるかな?

自分のこと、もっと理解しないといけませんね。



by eggshell0125 | 2017-08-01 12:35 | 日々のいろいろ | Comments(4)