アピオス

産直でゲットした「栄養食品の王様」アピオス。
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ネイティブ・アメリカンが食べていたものだそう。
鉄分は    ジャガイモの 4倍
繊維は    ジャガイモの 5倍
タンパク質は ジャガイモの 6倍
カルシウムは ジャガイモの30倍
ビタミンEも含んでいるらしい。
ふかしていただいたんだけど、
甘さのないさつまいものような、栗のような…感じでした。
Commented by fsnote2 at 2014-04-14 07:22
カルシウム30倍!?
これは探さなきゃ!!
Commented by mugichokochan at 2014-04-14 11:16
アピオス? 初めて聞きました。
食感はさつまいも・栗系なんですね~
Commented by eggshell0125 at 2014-04-15 09:42
Fさん
なんでも北米からリンゴの苗を輸入した時に紛れ込んでいたらしいですよ。
この辺の産直では結構見かけます。
Commented by eggshell0125 at 2014-04-15 11:54
mugichokochanさん
信州の産直ではいろんな珍しいものに出会えます。
そして見つけるとつい買いたくなるの~(笑)
アピオスは、数珠つなぎみたいにできるらしいですよ。
by eggshell0125 | 2014-04-14 04:23 | 日々のいろいろ | Comments(4)