Local Bench の パン

うわぁ〜、これ大好き! って、興奮するパンに出会った。

東御市ローカルベンチの【信州トスカーノ】

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顔よりも大きいのに思ったよりも軽い。 切ってみよう。

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食べるともっと驚き。 すっごく私の好みの味なんだもの。
↓いろいろ添えた写真が並びますが、このパン、そのまま何もつけずに食べ続けたい美味しさ。

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おいしいチーズとドライトマトを挟んでちょっとトーストして。(写真はトースト前)

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タルティーヌ2種 《アボカドとバナナのペースト》《マスカルポーネチーズとキノットのオレンジ》

そのままで食べ過ぎて(笑)信州トスカーノの写真少なっ!!


次はバゲット。

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ワカモレも合っていたけど・・・

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自分的定番の、きのこのキャセロールのっけと・・・

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モッツァレラ&パルミジャーノレッジャーノ&セミドライトマトが一番出番が多かったな。

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そうそう、このローカルベンチさんには行きたかったもののなかなか機会が作れなかったので
数種送っていただいたんです。

クロワッサンと桃のパイも入ってました。

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朝食に。 残り野菜のポトフと共に。

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少し前に紹介した茅野市のカルパさんもそうでしたが、ローカルベンチさんも
上田市のルヴァンで修行されたようです。

信州トスカーノ、また買おう。





# by eggshell0125 | 2017-09-16 23:48 | 日々のいろいろ

9月のパン教室

9月のパン教室で作ったのは・・・


【タルト・オ・アブリコ】Tarte aux Abricot

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おっとーっ!! フィリング入れ過ぎてアプリコットが埋没してしまった〜。。。
アプリコットの主張感ナッシングな仕上がり(笑)

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タルトと言っても、タルト生地のところがパン生地なんですよ。



【キヌア・ポモドーロ】Quinoa Pomodoro

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名前から、蒸しキヌア(3色)とセミドライトマトが入りそうなのは想像つくけど、
他にタイム、バジル、ローストオニオン、ブラックオリーブ、トマトペーストなどなど、
やたらと入ってます。

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タイガーブレッドみたいなトッピングもするしね。
もちろんこのトッピングもトマト味〜。


そして今回のお楽しみメニュー
【アミュズ・ブーシュ】Amuse Bouche

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チーズ味の〜、シュー生地の〜、棒。 ・・・ な、感じ。



以上。 記録まで。



# by eggshell0125 | 2017-09-13 02:14 | パン | Comments(6)

【草の音】 くさのね

伊那市の【草の音】

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立ち寄った雑貨屋のオーナーさんが教えてくださった素敵な空間。

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築100年にもなる繭蔵だった建物が花と骨董のお店となっていました。

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ゆっくりと出かけたい場所。

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ここの2階にはドリンクコーナーやイベントスペースも。

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仕事以外で伊那に出かける機会が増えそうです。







# by eggshell0125 | 2017-09-12 23:48 | 日々のいろいろ | Comments(4)

カルパのパン

まだちょこっと 8月のこと 続きます。

8月8日に茅野市にオープンしたカルパ。
上田のルヴァンで修行された方のお店です。
月末になったけど行くことが出来ました。
品数を絞って販売している店って結構好きなんだけど、ここも然り。
行った時には5品ありました。
だから全種ゲット。

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《8月のカンパーニュ》


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《くるみカランツ》


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《カルパぱん》


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《くるみカンパーニュ》


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《夏野菜のグリル》


夏野菜のグリルは買って早々青空の下で食べちゃいました。
我慢できずに(笑)

他のパンはどんな食べ方が合うかなぁ〜って考えながら・・・

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私的にはカルパぱんや8月のカンパーニュのようなシンプルなパンが好み。
そのまま食べても美味しいけど、

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マスカルポーネに無花果やワッサークイーンなど合わせたタルティーヌにしてもいい。

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じゃがいものグリル(ローズマリー風味)をのっけたのも良かった。

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ラタトゥィユも合うよね〜。

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おいしいパンのある生活。 嬉しいな。

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# by eggshell0125 | 2017-09-09 03:12 | 日々のいろいろ | Comments(6)

お盆のこと

お盆を過ぎたらもうすっかり秋の陽気の信州です。
今更だけど、お盆の備忘録をさらっと。

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お盆と言えば15日の諏訪湖湖上花火大会。

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今年も見てきましたよ〜。

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風がなくて煙で花火が綺麗に見えなかったけれど、不思議といつものように楽しかったな。
いつも席を用意してくださるAちゃんパパに感謝。

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花火大会が終わると、夏も終わりなんだなぁ〜としみじみ。


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さて、今年のお盆も13日にご先祖様をお迎えに行ってきましたよ。

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14日から16日はお友達が来てくれていたので、近場にお出かけしたりも。

14日。

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リビセンカレー食べたり・・・

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高ボッチ高原に行ったり・・・

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高ボッチ高原からは諏訪が一望でき、お天気がよければ富士山も綺麗に見えるの。

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生憎の天気だったけれど、今度晴れた景色を見に来ようって決めたのでした。

道中、《アウトロー》って書かれた手作り看板を逆読みして「ひとくちト・・・?」って
読み間違えて・・・てっきり《ひとくちとんかつ》か何かだと(笑)
でもその間違いのおかげで夕飯がカツになったり・・・

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15日は冒頭の花火大会。
ランチはAちゃんのご実家でBBQの予定だったから朝食はひかえめに。

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始めて「からしいなり」を作る。 松本名物らしい。
BBQ会場!?に行く前に丸高味噌にも立ち寄ったよ。

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店舗近くの川では蓮の花が咲いていました。

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16日。 五平餅の朝食。

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ご先祖さま達をお墓に見送ってから松本方面散策。

道中、気になっていたGallery senに。

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眺望のいい傾斜地にある落ち着いた空間でした。

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今年も楽しいこといっぱいのお盆でした。
ご先祖様にしてみたら「おーい、もっともてなしてくれないのかい?」って感じの
お盆だったかもしれません。。。










# by eggshell0125 | 2017-09-07 23:56 | 日々のいろいろ | Comments(6)